Tutto il sapore del nostro territorio

Lasciandoci ispirare dall’alternarsi delle stagioni ogni mese proponiamo quello che di meglio offre il nostro territorio, nelle nostre proposte non mancano mai la tradizione e nuovi avventurosi abbinamenti.

Menù

Il nostro menù cambia continuamente senza mai dimenticare la tradizione e le origini della cucina che stanno alla base dell’innovazione.

Dai nostri primi piatti con pasta dal pastificio Felicetti con grani scelti di origine Bio (farro, integrale e Senatore Capelli), raccolti in selezionati campi italiani e poi lavati con l’acqua del Latemar fino alle nostre specialità con pasta fresca.

Spaghetto al nero di Seppia con ragù di cappesante, pomodorini soleggiati pugliesi e burrata

Mensilmente ricerchiamo e selezioniamo tagli, macinati e affettati di prima scelta, grazie alla collaborazione con “La Granda” disponiamo di eccellenze come la fassona piemontese, la manzetta prussiana e la chianina.

Tra i migliori salumifici italiani vengono selezionati gli affettati come il prosciutto crudo “Casa Graziano”, il prosciutto cotto “Capitelli” e gli insaccati di “Lovison”.

I nostri hamburger vengono proposti con abbinamenti sempre nuovi e con macinati diversi e, componente importante, il pane con alla base il lievito madre.

La preparazione dei nostri dolci è affidata ad una tradizione familiare che porta in tavola classici con ricette ereditate da gusti antichi.

Il nostro Tiramisù in tre versioni (classico, con amaretti e con la nutella), la cheesecake con frutta fresca di stagione, la sfoglia e il tortino espresso.

In occasione di eventi quali compleanni, anniversari o cene possiamo realizzare il tuo dolce su richiesta.